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Sformato di broccoli

Pubblicato il 2009-03-10 08:54:00; Pubblicato il 2010-06-17 16:04:02
Salvatore Matilde

Ingredienti per 4 persone: 800 g di broccoli; 2 uova; 50 g di formaggio parmigiano grattugiato; 50 g di formaggio pecorino grattugiato; noce moscata; burro; pangrattato; sale.

1. Lavate i broccoli, divideteli a cimette e scottateli in acqua bollente salata per 5 minuti.Passateli al mixer.

2. Sbattete le uova con i formaggi, conditele con sale e noce moscata, aggiungetevi il passato di broccoli e versate tutto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato.

3. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

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