Ingredienti per 4 persone: 800 di baccalà ammollato; 1 Kg di patate; olio d’oliva; pangrattato; aglio (facoltativo); origano; succo di limone; sale e pepe. 1. Lessate separatamente il baccalà e le patate.
2. Diliscate il pesce scolato e sfaldatelo; spellate le patate e affettatele. Ungete una tortiera, spolverizzatela con pangrattato e mettete, a strati, le patate, che salerete, e il baccalà, cospargendo ogni strato con origano, aglio a pezzetti, pepe e un filo d’olio.
3. Terminate spolverizzando con pangrattato e ungendo ancora con un altro filino d’olio.
4. Cuocete in forno a 220°C per una mezz’oretta. Prima di servire spruzzate la preparazione con succo di limone.
Baccalà al forno
-
- Pubblicato il 2009-04-27 15:39:00
- Pubblicato il 2010-06-17 16:03:27
-
Salvatore Matilde
- Numero di volte letto : 944
- Valutare
- In alto della pagina
