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Involtini di tacchino ed asparagi

Pubblicato il 2009-05-26 08:59:00; Pubblicato il 2010-06-17 16:03:35
Salvatore Matilde

Ingredienti per 4 persone: sottilette di formaggio ; 4 fette sottili di fesa di tacchino; 200 g di asparagi; burro; sale ; 1 bicchiere di vino bianco secco ; 100 g di prosciutto crudo ; 1 rametto di salvia; olio d’oliva.

1. Fate bollire gli asparagi, stendete le fettine di fesa e su ciascuna ponete le sottilette, un po’di prosciutto e gli asparagi: arrotolate le fette una ad una e legatele bene.

2. Cuocete gli involtini in una padella con olio, burro e salvia, innaffiando con il vino e aggiustando di sale.

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