La pizza Margherita, l’alimento italiano più conosciuto al mondo, ha compiuto, lo scorso 11 giugno, 120 anni. Pomodoro, mozzarella e basilico: l’oro di Napoli, ma anche i colori della bandiera sabauda in un mix di sapori che nel 1889 Raffaele Esposito Brandi inventò in un vicolo a pochi passi da Palazzo Reale e dedicò alla regina Margherita di Savoia che aveva chiesto di assaggiare il pasto dei poveri. Napoli ha voluto omaggiare uno dei suoi simboli distintivi con un lungo corteo di figuranti in abiti dell’Ottocento, che è partito dal teatro San Carlo e ha attraversato le strade del quartiere. Poi l’atteso arrivo della regina Margherita di Savoia, impersonata da una comparsa in costume a bordo di una carrozza.
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