Ansa/NEW YORK - L'ultima trovata di Coca Cola sono le bollicine nel latte. Il gigante delle bevande sta testando a New York un nuovo soft drink a base di latte scremato, acqua frizzante e gusto di frutta. Si chiama Vio, e il suo lancio in Europa dipenderà da come il prodotto verrà accolto dai cittadini della Grande Mela, che lo stanno assaggiando nella fase di lancio di questi giorni. Il latte frizzante è aromatizzato in quattro gusti: mango e pesca, limone, tropicale e frutti di bosco. «Un sapore delizioso, unico e delicato», assicura la multinazionale. «Di una dolcezza travolgente», secondo il sito specializzato in bibite analcoliche BevNET. Molto popolari in Asia, le bevande a base di latte con le bollicine non hanno mai debuttato in Stati Uniti ed Europa.
Ma il latte frizzante è solo uno della sempre più lunga lista di cibi “creativi” proposti dall'industria alimentare in cerca di idee nuove per catturare consumatori o trovare alternative a contenuti tradizionali per questioni di risparmio. In molti casi il cibo “creativo” ha anche ottenuto il via libera dell'Unione europea. Il caso più recente riguarda bibite che sembrano aranciate ma non contengono nemmeno una goccia di arancia.
Ecco la lista dei prodotti “creativi” ammessi in Ue:
- Bibite di fantasia: più precisamente bibite con "denominazione di fantasia" ma la fantasia non riguarda solo il nome, quella più pericolosa riguarda il contenuto. Queste bibite infatti possono avere aroma e colore di aranciate e limonate e, se non ci fosse stato lo stop della Camera, ora potrebbero anche essere del tutto prive di agrumi veri.
- Formaggi alla caseina: Dal primo gennaio 2009 può essere incorporato fino al 10% di caseina e caseinati nel formaggio, al posto del latte.
- Cioccolato senza cacao: Da anni l'Unione europea ha imposto all'Italia di aprire i propri mercati anche al cioccolato ottenuto con l'aggiunta di grassi vegetali diversi dal burro di cacao. L'Italia si è difesa riconoscendo il nome di "cioccolato puro" solo a quello che contiene esclusivamente il burro di cacao. Tutti gli altri si chiamano "cioccolato".
La Coldiretti sottolinea come la "riforma europea del Vino abbia ammesso tante mostruosità" come: - Vino senza uva: Ovvero ottenuto dalla fermentazione di frutta, dai lamponi al ribes. Una pratica enologica - sottolinea Coldiretti - che altera la natura stesso del vino che storicamente e tradizionalmente è solo quello interamente ottenuto dall'uva. - Vino risé frutto di miscugli: ora diventa possibile produrre vino rosé semplicemente mescolando vino bianco e rosso invece di produrlo secondo il metodo naturale tradizionale con la vinificazione in bianco delle uve rosse. - Vino allo zucchero: è una pratica, utilizzata nei paesi del Nord Europa, che permette di aumentare la gradazione del vino attraverso l'aggiunta di zucchero. Lo zuccheraggio è sempre stato vietato nei paesi del Mediterraneo e in Italia. - Vino dealcolato: viene permesso di eliminare parte dell'alcol naturalmente contenuto nel vino attraverso determinate pratiche enologiche. - Vino ai trucioli: Nel 2007 è stato dato il via libera all'invecchiamento artificiale del vino con segatura di legno (i cosiddetti trucioli) al posto delle tradizionali botti senza che ciò debba essere indicato chiaramente in etichetta.
