Per amore del caffé!

Il caffè rappresenta una delle bevande più bevute al mondo e la sua comparsa in Europa nel 1615 si deve ai commercianti veneziani che lo diffusero nella penisola italiana rendendolo uno dei punti forti della nostra cultura. Prezioso per chi vuole mantenersi sveglio e attivo, amato e apprezzato per il suo aroma ricco e vigoroso, il caffè è soprattutto noto per i disturbi che può provocare, in particolare per chi ne consuma quantità elevate. I contro del caffè sono conosciutissimi; a seconda della sensibilità personale e della quantità che se ne consuma, può alterare i ritmi del sonno, favorire stati di ansia o di depressione, affaticare il fegato, alterare il ritmo cardiaco e aumentare la probabilità di contrarre disturbi cardiovascolari.

Ma sono meno note le proprietà benefiche di questa bevanda per il nostro organismo, un effetto dato soprattutto dalla presenza degli acidi clorogenici. In seguito a diversi studi è risultato che le persone che bevono caffè hanno una maggiore protezione verso alcune patologie come il diabete di tipo 2 e il morbo di Parkinson.

Il caffè è utile anche nella terapia sintomatica dell'asma perché la caffeina, soprattutto nei pazienti giovani, stimola la dilatazione dei bronchi. Per questo motivo giova in particolare a chi soffre di febbre da fieno e di riniti allergiche, in quanto riduce l'affaticamento dei muscoli respiratori.

Aiuta a digerire chi soffre di scarsa produzione di acido cloridrico nello stomaco, in quanto stimola la secrezione cloridrica, ma non grazie alla caffeina, infatti, a questo proposito, funziona anche il caffè decaffeinato.

Efficace diuretico, il caffè svolge anche un'azione antistipsi perché stimola la motilità intestinale, generando un effetto quasi immediato (nel giro di due o tre minuti dall'assunzione).

Sembra anche che i tannini del caffè possano avere un effetto anticarie, perché contrastano lo sviluppo dei batteri della carie nella bocca.

Infine, anche chi vuole dimagrire può farsi "dare una mano" dal caffè, perché aumenta la capacità dell'organismo di bruciare i grassi dei tessuti adiposi. Naturalmente gli esperti e i dietologi non invitano ad abbuffate di caffè in onore del benessere! Ricordate che ogni alimento benefico, se assunto in eccesso rischia di diventare dannoso.