Sandro Mauro, chef e personaggio televisivo di “Cooking with Sandro”, regala ai lettori del Corriere Italiano questa facile e classica ricetta adatta sia ad un pranzo veloce che ad una cena gustosa. Questo piatto appetitoso è stato realizzato durante una puntata speciale di “Cooking with Kids” nella quale era presente anche la figlia di Sandro, Senna Mauro.
Ingredienti:
Soffritto in olio La Barbera
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
2 cipolle verdi lunghe
(tutto tritato)
Aggiungere:
1 barattolo di pomodori a cubetti
1 piccolo barattolo di pasta di pomodoro
Sale e pepe a piacere
Aggiungere le penne fresche ed al dente.
Scolare e servire con basilico fresco, formaggio pecorino ed un goccio di olio d’oliva La Barbera. Buon appetito!
«Questa ricetta – afferma Sandro – è stata preparata da mia figlia Senna e dai suoi amici durante un episodio di “Coocking with Sandro”» (Foto cortesia)
